你不知道的｜鸡到底是从哪里来的呢

2026-03-03 11:46:24 生存指南

蛋史过去篇

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家养鸡的大时代

众所周知，家鸡是由野鸡（红原鸡）驯化而来，那么你是否知道在历史上最早圈养家鸡的人是谁呢？家养鸡如何在蛋史里爆发属于它的时代呢？

红原鸡小科普

红原鸡，栖息于海拔1000米以下的热带森林、次生竹林中，集群生活。取食于地面但飞行能力强，夜栖树上。

中国是世界养禽历史上最古老的国家之一，大约在七千多年以前，新石器时代的早期，养鸡开始在华夏大陆蔓延。

（从打猎到圈养的转变）

随着家鸡的圈养方法广泛传播，人们对于生活中的鸡产生出一种新的文化，在今湖北省京山县屈家岭挖掘出土陶鸡（距今5000年）。

（屈家岭邓山出土的陶鸡）

陶鸡的制作意味着我国家鸡历史文化的开始，而从较为古老的甲骨文中，我们也可以看到家鸡在中华文化里的身影。

（左：狗 右：鸡）

到了汉朝，渤海太守鼓励农民生产，要求每家养两只母猪，五只母鸡。南阳太守为民兴利，提出民家养猪一只，母鸡四只，以供祭祀。

鼓励家养鸡的时局政策出现，意味着家养鸡正式来到了中华蛋史的巅峰。

家家户户有鸡吃，是家养鸡的一个里程碑，也养鸡史的里程碑！

鸡诗：

狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠

东晋时期的陶渊明赋诗田园一首，写下当时的乡间田野鸡犬相鸣，可见在那时，家养鸡已经成为劳动人民生活里不可缺少的一部分。

小插曲

不同的土地，不同的鸡

明代李时珍《本草纲目》所说：“鸡种甚多，五方所产，大小形色往往亦异。”

辽阳一种食鸡，一种角鸡，味俱肥美，大胜诸鸡。

蜀中一种鹁鸡，楚中一种伧鸡，并高三四尺；江南一种矮鸡，脚才二寸许也。

秦中一种边鸡，一名斗鸡，脚高而大，重有十余斤者，不把屋，不暴园，生卵甚稀，欲供饘者多养之。

（乌鸡）

02

蛋史现代篇

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机械化养鸡的大时代

随着科技的进步，十八世纪蒸汽鸡（机）的盛行，标志工业化时代的来临。

改革开放的春风吹过神州大地后，在国家政策的激励和当代科技的成熟，由政府为主体的大型机械化养鸡场开始在各省出现，这是属于机械化养鸡的大时代。

但不幸的是由于经济体制的改革、经营管理不善、受到市场严重冲击，到了90年代后期，大型养鸡场相继倒闭，取而代之的则是个体户中小型机械化养鸡场。

这之中，中小型肉鸡厂以它本身固有的高效率、低成本等优势，迅速成为了中国畜牧业领域中产业化程度最高的行业。

03

蛋史未来篇

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散养鸡的小时代

外卖行业的出现，使快餐业迎来了新的高峰。但在大街小巷的饭店纷纷加入外卖大军后的第二年，电视里却报导着的外卖行业里种种食品安全问题，不禁让我们点外卖的手有些颤抖...

我要健康！

我要营养！

拒绝快餐时代！

新新人类的口号里，当下中小型机械化养鸡场中的鸡肉和鸡蛋是否能满足人们更高的需求呢？

这个答案是肯定的！

满足新时代人们需求的鸡，需要的不仅仅是填饱人们的肚子，而是为了让身体更加健康让饮食更具有营养！

那么满足这些条件的养殖方式是什么呢？

回到散养

回归大自然

新农园的鸡舍，坐落在江西省萍乡市罗霄山脉。那里山清水秀，空气质量好。

新农园的鸡，以玉米、山泉水为主食。林间野菜、昆虫为副食！

新农园的鸡下的蛋，浅绿色的蛋壳如同淡淡草绿，色泽温润如玉，蛋壳厚实含钙量高，富含多种微量元素，胆固醇极低。颗颗精品。

END

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